全国でも３カ所しか飼育されていない希少な「猪豚肉」

そんな特産を持つ上野村でこれを使用したラーメンを主に提供しています。

​麺も国産小麦１００％の自家製麺。野菜類も極力地元の物を厳選して季節で変化を入れています。

​洋食歴２０年の店主がラーメンというジャンルに新たに挑戦！独学ですが、愛情込めて作っています